# 《压实两个主体责任 筑牢食品安全防线》食品安全关乎人民群众身体健康与生命安全，压实两个主体责任，即食品生产经营企业的食品安全主体责任和属地管理责任，是筑牢食品安全防线的关键举措，落实企业主体责任，可促使其严格把控生产经营各环节，强化属地管理责任，能保障监管到位、执法有力，通过压实这两个主体责任，形成上下联动、齐抓共管的良好局面，有效防范食品安全风险，更好地守护公众“舌尖上的安全”。
在食品安全这一关乎民生福祉与社会稳定的关键领域，“两个主体责任”的落实具有举足轻重的意义，所谓的两个主体责任，即企业食品安全主体责任和属地管理责任，它们如同鸟之双翼、车之两轮,共同推动着食品安全保障工作的有效开展。
企业食品安全主体责任是食品安全保障的基石，企业作为食品生产经营的直接参与者，对食品安全负有不可推卸的首要责任，从食材的源头采购，到生产加工的每一道工序，再到产品的储存、运输与销售，企业都必须严格把控质量安全，企业要建立完善的食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，加强员工的食品安全培训，确保每一位员工都深知食品安全的重要性，并在工作中切实履行职责，企业要建立严格的追溯体系，一旦出现食品安全问题，能够迅速准确地追溯到问题源头，及时采取有效的整改措施，更大程度减少食品安全事故的危害，只有企业真正将食品安全主体责任扛在肩上，以高度的责任感和使命感对待食品生产经营的每一个环节,才能从根本上保障食品安全。
属地管理责任是食品安全保障的有力支撑，地方 *** 及其相关职能部门承担着对本辖区内食品安全监管的重要职责，属地管理责任要求 *** 相关部门加强对食品生产经营企业的日常监管，通过定期检查、不定期抽查等方式，确保企业严格遵守食品安全法律法规和相关标准，要加大对食品生产经营违法违规行为的打击力度，依法严惩那些制假售假、以次充好等危害食品安全的行为，形成强大的法律威慑力，属地管理责任还体现在完善食品安全应急处置机制方面，一旦发生食品安全突发事件，能够迅速响应，及时采取有效的措施进行处置，保障公众的生命健康安全， *** 部门还要积极推动食品安全社会共治，引导消费者、媒体、社会组织等各方力量共同参与食品安全监督，形成全社会共同关心、共同维护食品安全的良好氛围。
在实际工作中，两个主体责任的落实还存在一些问题，部分企业受利益驱动，对食品安全主体责任重视不够，存在侥幸心理，在生产经营过程中偷工减料、违规操作等现象时有发生，一些地方 *** 及其职能部门在食品安全监管中还存在监管不到位、执法不严格等问题，未能充分发挥属地管理责任的作用，这些问题的存在，严重影响了食品安全保障工作的成效,必须引起高度重视。
为了更好地压实两个主体责任，企业要强化责任意识，将食品安全视为企业生存发展的生命线，自觉履行主体责任，不断提升食品安全管理水平，地方 *** 及其职能部门要切实履行属地管理责任，加强监管能力建设，提高监管执法的科学性和有效性，同时要加强部门之间的协同配合，形成监管合力，还要加强宣传教育，提高全社会的食品安全意识,营造良好的食品安全社会环境。
食品安全是重大的民生问题，关系到人民群众的身体健康和生命安全，只有切实压实企业食品安全主体责任和属地管理责任这两个主体责任，形成各方协同发力、共同推进的良好局面，才能筑牢食品安全防线，让人民群众吃得放心、吃得安心。
